|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Термостабільний шоколад темний шматочками 39,1% Callebaut 1 кг
Фасуємо в поліетиленовий пакет.
Інтенсивний темний шоколад, який залишається хрустким навіть після випікання.
Надайте своїм тортам, печиву із шоколадною крихтою, булочок і рулетів Королівський шоколадний відтінок із цими шматочками 100% смачного бельгійського темного шоколаду. Ці шматочки темного шоколаду містять менше какао-олії, що дає змогу їм витримувати температуру в духовці до 2 ; C.
Крім того, шматочки оптимально підходять для хлібобулочних виробів, що вимагають середнього або тривалого часу випікання. Завдяки середньому розміру вони не тануть під час випікання
Корисно знати: втручайтеся шматочки в тісто тільки в самому кінці процесу замішування. Це запобіжить фарбуванню тіста, а шматочки не ростуть під час замішування.
Технологічні рекомендації щодо застосування: продукт повністю готовий до використання. Витримує температуру в духовці до 200 °C. У разі додавання до випічки зберігає форму, має термостабільні властивості.
Характеристики:
- Містить 39,1% какаопродуктів, з них олія-какао 25,9%
- Розмір: Д 7-9 мм/Ш 6-10 мм/д 5-7 мм
- Виробник: Бельгія, Callebaut.
