Кандурін

Кандурин: хай ваші десерти сяють 

У світі сучасного кондитерського мистецтва все вирішують деталі. Саме вони перетворюють звичайний торт на шедевр, а просту цукерку – на витвір мистецтва. Деякі з них зовсім не помітні на перший погляд, а деякі – одразу кидаються очі. 

Кандурин належить до тих дрібниць, що привертають до себе увагу. Його використовують професійні та домашні кондитери по всьому світу, щоб додати своїм десертам блиску, сяйва та витонченості. 

Що таке кандурин?

Барвник кандурин – це спеціальний харчовий пігмент із перламутровим ефектом. Його частинки відбивають світло, створюючи красиве мерехтіння, схоже на блиск металу або шовку.

Природні силікати та добавки у його складі безпечні для здоров’я, тому купити харчовий барвник кандурин можна навіть для дитячих десертів. Головне – правильно його дозувати. Він не має смаку чи запаху, тому не зіпсує ваш десерт. Його використовують для прикрашання тортів, макаронсів, цукерок, шоколадних фігурок, безе. 

Кандурин – це фінальний штрих, що додає десерту витонченості, але у нас знайдеться не лише він. Для повноцінного десерту варто замовити інгредієнти для кондитерів: борошно, наповнювачі, барвники, мастику, глазур, шоколад тощо.

Де використовується кандурин?

Сфера використання кандурину майже безмежна. Залежно від способу нанесення та кольору він може давати м’яке перламутрове сяйво або насичений металевий блиск.

Його найчастіше використовують для:

• декорування тортів, тістечок, капкейків і шоколадних цукерок;
• створення ефекту «металіку» на фігурках чи топерах;
• фарбування глазурі, мастики або крему;
• аерографічного покриття поверхонь.

Кандурин чудово лягає на шоколад, мастику, марципан і сухі поверхні. Достатньо нанести його сухим пензликом або розвести невеликою кількістю спирту, щоб отримати фарбу для малювання. Переважно кандурин попередньо обробляється кондитерським клеєм, але можна обійтися і без нього, якщо наносити барвник на глазур або айсинг у момент підсихання. 

Якщо не певні, що саме обрати – звертайтесь до наших консультантів. Вони підкажуть, який кандурин купити, відповідно до ваших побажань. 

Які є види кандурину?

Щоб отримати потрібний ефект, варто знати основні види кандурину. Умовно їх поділяють за кольором і ступенем блиску.

• Перламутровий – створює ніжне сяйво, ідеальний для весільних або дитячих тортів.
• Металічний – дає яскравий блиск «золотом» або «сріблом», чудово підходить для святкової випічки.
• Хамелеон – змінює відтінок залежно від кута освітлення.
• Матовий перламутр – для більш делікатного, елегантного оздоблення.

Щоб отримати цікавіший відтінок, можна нанести сухий кандурин на кондитерський виріб, а тоді потримати його над парою. Так він стане ніжнішим та блискучішим.

На вартість барвника впливають колір, склад та виробник. У нас ви знайдете кандурин європейської якості: гіпоалергенний, стійкий до перепадів температур. 

Який кандурин є в нашому асортименті та яка його ціна?

У нас можна купити харчовий кандурин у найпопулярніших відтінках – золото, срібло, бронза, червоний, фіолетовий, синій, чорний, мідний тощо. Є навіть такий, що нагадує сяйво діамантів. 

Всі наші продукти об’єднує одна риса – якість. Ми ретельно обираємо постачальників, щоб ви могли бути впевнені у безпечності кожного пігменту. 

Чому вам сподобається наш кандурин? Бо він:

• стійкий до високих і низьких температур;
• витримує кислоти і луги;
• має тривалий термін зберігання (від 60 місяців). 

Що стосується вартості кандурина, ціна залежить від об’єму, кольору та бренду. Зберігати його краще у сухому місці, при кімнатній температурі. Також уникайте попадання прямих сонячних променів. 

Де купити кандурин в Україні?

Інтернет-магазин Smakotti – це простір, де народжується натхнення. Ми пропонуємо все, що потрібно, аби ваші солодкі роботи виглядали ефектно: барвники, кондитерські текстурні агенти, форми, пакування та навіть навчання для початківців і профі.

Що ви отримаєте у нас? 

• Приємні ціни.
• Швидка доставка по Україні та Європі або самовивіз з Кропивницького. 
• Консультації від спеціалістів, що мають 7 років досвіду у власній кондитерській.
• Оплата карткою, банківським переказом чи післяплатою. 

З нами ви можете бути певні, що в коробці приїде саме те, на що ви чекали. Ще й точно в термін. Smakotti – коли солодке стає мистецтвом. Замовляйте декор для власних смаколиків просто зараз. 

FAQ