|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Білий шоколад Natra Cacao 29,7% 400 г ЗУ
Білий шоколад Natra Cacao 29,7% 400 г — професійний кондитерський шоколад преміальної якості, виготовлений в Іспанії з добірних інгредієнтів на основі натурального какао-масла. Має ніжний вершковий смак із легкими ванільними нотами, що нагадують вершкове морозиво. Завдяки середній текучості шоколад чудово підходить для приготування ганашу, глазурування, корпусних цукерок, шоколадних фігурок, десертів, тортів, тістечок і морозива. Легко плавиться, добре темперується та забезпечує гладку текстуру, гарний блиск і стабільний результат.
Характеристики продукту:
🤍 Бренд: Natra Cacao
🌍 Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
⚖️ Вага: 400 г
🥛 Вміст какао-продуктів: 29,7%
💧 Текучість: ●●●○○
📦 Упаковка: металізований пакет
🧪 Склад: цукор, сухе незбиране молоко, какао-масло, емульгатор соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор ваніль
🌱 Без штучних барвників
🌡️ Умови зберігання: зберігати при температурі не вище +18 °C та відносній вологості до 75% у герметичній упаковці, захищаючи від сонячного світла
📅 Термін придатності: 24 місяці
Переваги:
✨ Ніжний вершковий смак із натуральними ванільними нотами.
✨ Високий вміст какао-масла забезпечує пластичність і красивий блиск.
✨ Середня текучість ідеально підходить для глазурування, цукерок і шоколадного декору.
✨ Легко темперується та чудово тримає форму після кристалізації.
✨ Універсальний для ганашу, кремів, мусів, десертів і морозива.
✨ Професійна якість для кондитерів і домашньої випічки.
Застосування:
🍫 Корпусні цукерки, шоколадні плитки та фігурки.
🎂 Глазурування тортів, тістечок і десертів.
🍰 Приготування ганашу, кремів, мусів і начинок.
🍦 Морозиво, чізкейки, мусові десерти та трайфли.
🎨 Створення шоколадного декору та прикрас для кондитерських виробів.
Рекомендації щодо темперування:
🌡️ Температура плавлення: до 45 °C.
❄️ Темперування: 28–32 °C.
✨ Кристалізація: при температурі 10–15 °C протягом 10–15 хвилин.
🥣 Для отримання найкращого результату використовуйте чистий і сухий інвентар та ретельно перемішуйте шоколад під час темперування.