|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Агар-агар 1200 Италия 100 г
Фасуем в полиэтиленовый пакет.
Агар-агар, иногда называемый просто агар - это природный желирующий ингредиент, получаемый из водорослей рода Gelidium и Gracilaria. Этот продукт широко используется в кулинарии в качестве заменителя желатина и добавки для загустителя и стабилизатора в различных блюдах.
Особенности:
- Натуральный и веганский: Агар-агар производится из водорослей и является натуральным и веганским продуктом, что делает его привлекательным для широкого круга потребителей.
- Отличные желирующие свойства: Агар-агар обладает высокой желирующей способностью, благодаря чему он хорошо подходит для приготовления желе, пудингов, десертов и других блюд.
- Стойкость к температуре: Агар-агар сохраняет свои свойства при высоких температурах, что делает его подходящим для горячих и холодных блюд.
Рекомендации по использованию:
- Для приготовления желе или пудинга добавьте агар-агар в кипящую жидкость и перемешайте до полного растворения. Затем охладите смесь до застывания.
- Используйте агар-агар в качестве стабилизатора и загустителя для соусов, супов и кремовых блюд.
- Этот продукт также может быть использован для изготовления веганских десертов, таких как пироги и муссы.
Предостережения:
- При использовании агар-агара следуйте рецептурам и указаниям на упаковке.
- Храните продукт в прохладном и сухом месте, защищенном от прямого солнечного света.
Агар-агар - это отличная альтернатива желатину для тех, кто следит за здоровым образом жизни или придерживается веганской диеты. Его высокие желирующие свойства и стойкость к температуре делают его универсальным ингредиентом в кулинарии. Попробуйте агар-агар уже сегодня и добавьте новые текстуры и вкусы в ваши любимые блюда и десерты!
Агар-агар 1200 – это натуральный желирующий агент, получаемый из красных водорослей. Он широко используется в кулинарии и кондитерском деле как замена желатина, особенно в растительных десертах и желе.
Агар-агар высокой очистки с силой геля 1200 обеспечит стабильный результат при производстве зефира, мармелада и других кондитерских изделий.
Производитель: Италия
Дозировка, рекомендованная производителем на 1 кг продукта:
- Мармелад 8-12 г
- Джем 5-8 г
- Зефир 6-8 г
- Пастила 6-9 г
- Птичье молоко, суфле 6-8 г
- Мороженое 1-3 г
- Кондитерские изделия, желе 10-20 г
- Глазурь, покрытие 10-30 г
В характеристиках Агар-агара важна не только сила геля, но и степень очищения. Этот агар из-за высокой степени очистки позволяет снизить содержание агара при производстве зефира от 8 до 6,5-7 граммов.