Кандурин

Кандурин: пусть ваши десерты сияют 

В мире современного кондитерского искусства все решают детали. Именно они превращают обычный торт в шедевр, а простую конфету – в произведение искусства. Некоторые из них совсем не заметны на первый взгляд, а некоторые – сразу бросаются в глаза. 

Кандурин относится к тем мелочам, которые привлекают к себе внимание. Его используют профессиональные и домашние кондитеры по всему миру, чтобы придать своим десертам блеск, сияние и изящество. 

Что такое кандурин?

Краситель кандурин – это специальный пищевой пигмент с перламутровым эффектом. Его частицы отражают свет, создавая красивое мерцание, похожее на блеск металла или шелка.

Природные силикаты и добавки в его составе безопасны для здоровья, поэтому купить пищевой краситель кандурин можно даже для детских десертов. Главное – правильно его дозировать. Он не имеет вкуса или запаха, поэтому не испортит ваш десерт. Его используют для украшения тортов, макаронсов, конфет, шоколадных фигурок, безе. 

Кандурин – это финальный штрих, придающий десерту изящество, но у нас найдется не только он. Для полноценного десерта стоит заказать ингредиенты для кондитеров: муку, наполнители, красители, мастику, глазурь, шоколад и т. д.

Где используется кандурин?

Сфера использования кандурина почти безгранична. В зависимости от способа нанесения и цвета он может давать мягкое перламутровое сияние или насыщенный металлический блеск.

Его чаще всего используют для:

• декорирования тортов, пирожных, капкейков и шоколадных конфет;
• создания эффекта «металлика» на фигурках или топперах;
• окрашивания глазури, мастики или крема;
• аэрографического покрытия поверхностей.

Кандурин прекрасно ложится на шоколад, мастику, марципан и сухие поверхности. Достаточно нанести его сухой кисточкой или развести небольшим количеством спирта, чтобы получить краску для рисования. В основном кандурин предварительно обрабатывается кондитерским клеем, но можно обойтись и без него, если наносить краситель на глазурь или айсинг в момент подсыхания. 

Если не уверены, что именно выбрать – обращайтесь к нашим консультантам. Они подскажут, какой кандурин купить, в соответствии с вашими пожеланиями. 

Какие бывают виды кандурина?

Чтобы получить нужный эффект, стоит знать основные виды кандурина. Условно их делят по цвету и степени блеска.

• Перламутровый – создает нежное сияние, идеален для свадебных или детских тортов.
• Металлический – дает яркий блеск «золотом» или «серебром», прекрасно подходит для праздничной выпечки.
• Хамелеон – меняет оттенок в зависимости от угла освещения.
• Матовый перламутр – для более деликатного, элегантного украшения.

Чтобы получить более интересный оттенок, можно нанести сухой кандурин на кондитерское изделие, а затем подержать его над паром. Так он станет более нежным и блестящим.

На стоимость красителя влияют цвет, состав и производитель. У нас вы найдете кандурин европейского качества: гипоаллергенный, устойчивый к перепадам температур. 

Какой кандурин есть в нашем ассортименте и какова его цена?

У нас можно купить пищевой кандурин в самых популярных оттенках – золото, серебро, бронза, красный, фиолетовый, синий, черный, медный и т. д. Есть даже такой, который напоминает сияние бриллиантов. 

Все наши продукты объединяет одна черта – качество. Мы тщательно выбираем поставщиков, чтобы вы могли быть уверены в безопасности каждого пигмента. 

Почему вам понравится наш кандурин? Потому что он:

• устойчив к высоким и низким температурам;
• выдерживает кислоты и щелочи;
• имеет длительный срок хранения (от 60 месяцев). 

Что касается стоимости кандурина, цена зависит от объема, цвета и бренда. Хранить его лучше в сухом месте, при комнатной температуре. Также избегайте попадания прямых солнечных лучей. 

Где купить кандурин в Украине?

Интернет-магазин Smakotti – это пространство, где рождается вдохновение. Мы предлагаем все, что нужно, чтобы ваши сладкие работы выглядели эффектно: красители, кондитерские текстурные агенты, формы, упаковку и даже обучение для начинающих и профи.

Что вы получите у нас? 

• Приятные цены.
• Быстрая доставка по Украине и Европе или самовывоз из Кропивницкого. 
• Консультации от специалистов, имеющих 7 лет опыта в собственной кондитерской.
• Оплата картой, банковским переводом или наложенным платежом. 

С нами вы можете быть уверены, что в коробке приедет именно то, чего вы ждали. И точно в срок. Smakotti – когда сладкое становится искусством. Заказывайте декор для своих лакомств прямо сейчас. 

FAQ