|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Черный шоколад 56% NATRA Cacao 1 кг ЗУ
Черный шоколад Natra Cacao 56% 1 кг — профессиональный шоколад премиального качества с содержанием какао-продуктов 56%, обладающий насыщенным шоколадным вкусом с легкой пикантной кислинкой. Благодаря сбалансированному составу и средней текучести шоколад идеально подходит для изготовления шоколадных конфет, трюфелей, глазирования тортов, приготовления ганаша, кремов, муссов, шоколадного декора и выпечки. Шоколад легко темперируется, отличается стабильным результатом и станет отличным выбором как для профессиональных кондитеров, так и для домашнего использования.
Характеристики продукта:
🍫 Бренд: Natra Cacao
🌍 Производитель: Natra Cacao S.L. (Испания)
⚖️ Вес: 1 кг
🥣 Содержание какао-продуктов: 56%
💧 Текучесть: ●●○○○
📦 Упаковка: бумажный дой-пак
🌱 Без ГМО, без искусственных красителей и ароматизаторов
🧪 Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, соевый лецитин (эмульгатор), натуральный ванильный экстракт (или ванилин)
🌡️ Условия хранения: при температуре от +16°C до +20°C, в сухом темном месте при влажности воздуха не более 75%, в герметичной упаковке
📅 Срок годности: 24 месяца
Преимущества:
✨ 56% какао-продуктов обеспечивают насыщенный шоколадный вкус и аромат.
✨ Средняя текучесть подходит для глазирования, изготовления конфет и шоколадного декора.
✨ Отлично темперируется, создавая красивый блеск и характерный хруст.
✨ Универсален для приготовления ганаша, кремов, муссов, трюфелей и шоколадных плиток.
✨ Без искусственных красителей, ароматизаторов и ГМО.
✨ Испанское качество для профессиональной и домашней кондитерской работы.
Применение:
🍫 Шоколадные конфеты и корпусные конфеты.
🎂 Глазирование тортов, пирожных и десертов.
🍰 Ганаш, кремы, муссы и начинки.
🍪 Выпечка: брауни, печенье, кексы и бисквиты.
🍬 Шоколадный декор, трюфели и плитки ручной работы.
Рекомендации по темперированию:
🌡️ Во время темперирования шоколад необходимо тщательно перемешивать для равномерного охлаждения.
🥣 Используйте только чистую и сухую посуду и инструменты.
🍫 Для получения стабильного результата рекомендуется темперировать не менее 1 кг шоколада за один цикл.