|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Фонд смесь для крема Груша Dawn Foods 200 г
Фонд смесь Dawn Foods Груша — это стабилизирующий порошок премиум-класса, созданный для профессионального кондитерского производства.
📊 Характеристики
✅ Тип продукта: фонд смесь для крема
✅ Вкус: груша
✅ Вес: 200 г
✅ Форма: порошок
✅ Бренд: Dawn Foods
✅ Назначение: стабилизация и ароматизация кремов
✅ Сертификация: Халяль / Кошер
✅ Производитель: Dawn Foods
Рецепт:
🍐 Крем “Груша–Ваниль” Dawn Foods
🧁 Ингредиенты:
-
Фонд-смесь Dawn Foods “Груша” — 200 г
-
Холодное молоко — 200 мл
-
Сливки 33 % — 1000 г
-
Ванильная паста или экстракт — 3 г
-
Маскарпоне — 100 г (для более насыщенного вкуса)
-
Карамелизированные груши или грушевое пюре — 50 г (по желанию)
🔹 Приготовление:
-
Смешайте фонд-смесь с молоком до однородности (примерно 1 мин).
-
Взбейте сливки до мягких пиков.
-
Аккуратно введите смесь в взбитые сливки, добавьте ваниль и маскарпоне, перемешайте до стабильной структуры.
-
По желанию добавьте карамелизированные кусочки груш или грушевое пюре для текстуры и аромата.
-
Поставьте в холодильник на 30 минут для стабилизации.
💫 Результат: нежный, ароматный крем с натуральным вкусом груши и ванили.
💡 Применение: прослойка для бисквитных тортов, начинка для профитролей, эклеров, капкейков, десертов “Груша–Карамель”.