|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Темний шоколад Кувертюр Какао продукти 52,1% 500 г
Темний шоколад Кувертюр «Какао продукти» 52,1% 500 г — професійний кондитерський шоколад із виразним смаком обсмажених какао-бобів, приємною шоколадною гірчинкою та насиченим темним кольором. Завдяки вмісту какао-масла шоколад має хорошу текучість, що розширює можливості його застосування в кондитерському виробництві.
Кувертюр підходить для приготування шоколадних корпусів, цукерок, ганашу, глазурування, декору, мусів, кремів і начинок. За правильної роботи з шоколадом можна отримати тонке покриття з гарним блиском і характерним хрускотом.
Збалансований шоколадний профіль добре поєднується з горіхами, карамеллю, кавою, ягодами, фруктами, вершковими та іншими насиченими смаками.
Характеристики
🍫 Тип: темний шоколад, кувертюр
🏷️ Виробник: Какао продукти
📊 Вміст какао-продуктів: 52,1%
⚖️ Вага: 500 г
👅 Смак: насичений шоколадний із виразними нотами обсмажених какао-бобів та приємною гірчинкою
💧 Особливість: хороша текучість
🎨 Колір: насичений темний
👩🍳 Призначення: професійне та домашнє кондитерське застосування
Застосування
🍬 Шоколадні цукерки та корпуси — для створення акуратних шоколадних оболонок.
🎂 Глазурування тортів і тістечок — підходить для створення шоколадного покриття.
🍫 Ганаш — можна використовувати для начинок, прошарків і покриття кондитерських виробів.
🥣 Муси та креми — надає десертам насиченого шоколадного смаку.
🍓 Фрукти та ягоди в шоколаді — підходить для покриття полуниці, сухофруктів, горіхів та інших інгредієнтів.
✨ Шоколадний декор — можна використовувати для виготовлення різноманітних декоративних елементів.
Особливості та переваги
Хороша текучість — зручна для тонкого покриття, глазурування та роботи із шоколадними формами.
Виразний смак какао — добре розкривається самостійно та в поєднанні з іншими інгредієнтами.
Гарний блиск і хрускіт — за умови правильного темперування шоколаду можна отримати гладку блискучу поверхню та характерний хрускіт.
Універсальне застосування — підходить для шоколатьє, кондитерів, пекарень, кафе та домашнього приготування десертів.