🚚 БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПРИ ЗАМОВЛЕННІ ВІД 990 ГРН!
Інтернет-магазин товарів для кондитера
Графік роботи:

Будні: 8:00–19:00

Сб: 10:00–17:00
Нд: 10:00-16:00

Каталог
Укр
Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Агар-агар (1200) 1кг TM Java Biocolloid; Італія

Артикул 100e5edd-f7b5-11f0-8a47-da2a010c1512
В наявності
1 020 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Замовити швидко
Опис

Агар-агар (1200) 1кг TM Java Biocolloid; Італія

Агар-агар — натуральний рослинний замінник желатину з високою желюючою здатністю. Виготовляється з бурих і червоних водоростей; має чистий склад і забезпечує стабільний результат у кондитерських виробах.

Агар-агар повністю розчиняється лише при нагріванні до температури 95–100 °C; після чого ефективно желює продукт. Завдяки високому ступеню очищення дозволяє зменшити витрати при виробництві зефіру; мармеладу та інших виробів; зберігаючи щільну й пружну текстуру.


Характеристики продукту:

🌿 Тип: агар-агар
⚙️ Сила гелю: 1200
⚖️ Вага: 1 кг
🧪 Походження: бурі та червоні водорості
🍬 Призначення: желювання кондитерських виробів
🏭 Виробник: Java Biocolloid
🌍 Країна виробництва: Італія


Переваги:

✨ Один із найсильніших желюючих інгредієнтів
🌱 Натуральний рослинний продукт
🔥 Активується при нагріванні та забезпечує стабільне желювання
🎯 Високий ступінь очищення — економна витрата
👩‍🍳 Підходить для професійного та промислового використання


Рекомендоване дозування (на 1 кг продукту):

🍓 Мармелад: 8–12 г
🍯 Джем: 5–8 г
🍥 Зефір: 6–8 г
🍬 Пастила: 6–9 г
🍫 Пташине молоко; суфле: 6–8 г
🍨 Морозиво: 1–3 г
🍮 Желе; кондитерські вироби: 10–20 г
🍫 Глазур; покриття: 10–30 г


Додаткова інформація:

🧊 У холодній воді повністю не розчиняється
🔥 Для активації необхідне нагрівання до високої температури
📉 Завдяки високому ступеню очищення дозволяє зменшити витрати агару при виробництві зефіру.

Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Вгору