|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Агар-агар 1200 Італія 500 г
Агар-агар — це натуральний рослинний загусник і желюючий агент, який використовується в кулінарії та харчовій промисловості як повноцінна заміна желатину. Його желююча сила значно вища, ніж у желатину, що дозволяє створювати стійкі желе, мармелад, муси та кондитерські вироби. Продукт виготовлений в Італії, відрізняється високою якістю та стабільними властивостями.
Характеристики продукту:
🌱 Склад: агар-агар
⚖️ Вага: 500 г
💪 Коефіцієнт желювання: 1200
🌡️ Розчинність: при 90–100°C, застигання при 37°C
⏳ Термін придатності: 24 місяці
📦 Форма випуску: порошок
🏭 Виробник: Італія
Переваги:
✨ Рослинний замінник желатину
💎 Висока желююча сила
🥧 Підходить для желе, мармеладу, мусів, кондитерських виробів
🍃 Натуральний та безпечний продукт
🔥 Зберігає властивості після повторного нагрівання та охолодження
Застосування:
🥣 Для приготування желе, мусів і мармеладу
🍰 У кондитерських виробах — торти, тістечка, суфле
🥂 У десертах та напоях — фруктові й ягідні желе, пудинги
🍭 У харчовій промисловості — йогурти, цукерки, кондитерські начинки
Як використовувати?
🔹 Замочити агар-агар (1 ч.л. на 150 мл рідини) у холодній воді кімнатної температури на 40–60 хвилин
🔹 Проварити до 5 хвилин при 95°C
🔹 Додати у рецептуру за призначенням.