|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Форма силіконова Pavoni Pavoflex Волоський горіх 400x300 мм
Форма силіконова Pavoni Pavoflex PX43134S «Волоський горіх» 400×300 мм — професійна форма з платинового силікону для створення реалістичних порційних десертів у стилі trompe-l'œil. Деталізовані комірки точно відтворюють фактуру шкаралупи волоського горіха, тому муси, семіфредо, морозиво та випічка набувають ефектного природного вигляду.
Форму розроблено у співпраці з кондитером Fabrizio Fiorani для професійного виробництва. П'ятнадцять однакових комірок допомагають стандартизувати порції, пришвидшити роботу та отримувати стабільний результат для вітрин, ресторанного подавання, фуршетів і авторських колекцій десертів.
✨ Особливості
🌰 Реалістична форма волоського горіха дозволяє створювати сучасні десерти з ефектом обманки.
🇮🇹 Професійна якість Pavoni підходить для кондитерських, ресторанів, готелів і кейтерингу.
👨🍳 Дизайн Fabrizio Fiorani поєднує технічну точність та естетичне подавання.
✨ Чітка деталізація поверхні точно передає рельєф горіхової шкаралупи.
🧁 П'ятнадцять однакових комірок забезпечують стабільний розмір кожної порції.
❄️ Підходить для заморожування та випікання, тому може використовуватися для холодних і гарячих рецептур.
🤲 Гнучкий платиновий силікон полегшує виймання виробів без пошкодження деталей.
📐 Професійний формат Pavoflex сумісний зі стандартними деками розміром 400×300 мм.
♻️ Багаторазове використання робить форму практичною для регулярного виробництва.
📋 Характеристики
📌 Бренд: Pavoni
📌 Серія: Pavoflex
📌 Модель: PX43134S
📌 Дизайн: волоський горіх
📌 Розроблено спільно з: Fabrizio Fiorani
📌 Тип виробу: професійна силіконова форма
📌 Матеріал: платиновий харчовий силікон
📌 Розмір форми: 400×300 мм
📌 Розмір однієї комірки: 78×57×51 мм
📌 Кількість комірок: 15
📌 Об'єм однієї комірки: близько 120 мл
📌 Загальний об'єм: близько 1800 мл
📌 Призначення: мусові десерти, семіфредо, морозиво, креми, начинки та випічка
📌 Країна виробництва: Італія
📌 Використання: багаторазове
🍰 Застосування
🍮 Для мусових тістечок: створення порційних десертів із чіткою формою та гладкою поверхнею.
🌰 Для десертів у вигляді горіха: приготування реалістичних виробів у стилі trompe-l'œil.
🍦 Для морозива та семіфредо: заморожування порційних холодних десертів.
🍫 Для шоколадних і горіхових мусів: створення тематичних десертів із виразним подаванням.
🥮 Для випічки: приготування бісквітних, горіхових і солоних порційних виробів.
🍽️ Для ресторанного подавання: оформлення авторських десертів, фуршетів і дегустаційних сетів.
🎨 Для подальшого декору: покриття велюром, дзеркальною глазур'ю, шоколадом або кольоровим спреєм.
🥄 Як використовувати?
✨ Перед першим використанням промийте форму теплою водою з м'яким мийним засобом.
🧁 Рівномірно заповніть комірки підготовленою масою, уникаючи повітряних порожнин.
❄️ Для мусових десертів повністю заморозьте вироби перед вийманням.
🤲 Обережно відігніть силікон та вийміть десерт без використання гострих інструментів.
🎨 Після виймання покрийте виріб велюром, глазур'ю, шоколадом або іншим декором.
🧼 Після використання вимийте форму м'якою губкою та повністю висушіть.
📦 Як зберігати?
🌿 Зберігати у чистому та сухому місці.
📐 Не складати форму під гострим кутом, щоб уникнути деформації комірок.
🔪 Не використовувати ножі та інші гострі предмети всередині форми.
🔥 Не розміщувати поруч із відкритим вогнем.