|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Форма Силиконовая Молд Гортензия XL
Силиконовый молд для шоколада, зефира, Птичьего молока, маршмеллоу, карамели, мыла и др.
Молд не разрезной, очень хорошо выворачивается. Подходит идеально для жидких заливок, суфле, муссов, зефира, Птичьего молока.
ВНИМАНИЕ! Не подходит для шоколада и муссов, потому что ломаются лепестки.
Размеры готового изделия:
• Высота 7 см
• Диаметр 14,5 см
Материал:
• Пищевой силикон премиум класса
• Без запаху
• Не взаимодействует с продуктами
• Сертифицированный, абсолютно безопасный
• Не выделяет вредных веществ
Температурний режим:
от -30°C до +240°C
Инструкция по пользованию молдами
Перед первым использованием:
• Тщательно помойте молд вручную теплой водой с мыльным раствором.
• Вытрите насухо бумажной или тканевой безворсовой салфеткой - форма должна быть полностью сухой.
• Смазите молд нейтральным маслом без запаха (кистиком или пальцами) - для работы с зефирной массой и маршмеллоу.
Заполнение формы:
1. Подготовьте массу для заливки.
Используйте кондитерский мешок с сильным давлением. Оптимальный разрез кончика – около 5 мм.
2. Для удобства можете предварительно подогреть молд в духовке до 50°C. Максимально выверните молд наружу перед тем, как заливать массу.
3. Начните заполнять молд массой с середины, если это цветок, или с кончика, если это листочек.
4. Легко сожмите молд в руках или слегка постучите по нему - это поможет выйти воздуху и равномерно распределит массу.
5. После частичного заполнения закройте молд и поочередно открывайте разрезы, чтобы тщательно заполнить каждый лепесток.
6. Оставьте массу стабилизироваться в температурном режиме согласно рецепту.
7. Чтобы достать готовое изделие, аккуратно раздвигайте стенки молда и нажимайте снизу, выталкивая его со дна - так вы сохраните идеальную форму.
Если видите пустоты на готовом изделии, в следующий раз:
• глубже вставляйте носик мешка
• внимательнее заполняйте проблемные участки (лепестки, кончики и т.д.)
После каждого использования:
• Мойте молд теплой водой с мыльным раствором.
• Обязательно высушивайте до полной сухости.
Хранение:
• только в сухом виде
• не вивернутим
• при комнатной температуре
• в чистом месте, защищенном от пыли (контейнер, коробка)
• вне зоны доступа детей