|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Натуральная пищевая декстроза (сахарозаменитель), 1 кг
Декстроза-глюкоза - это отличная замена обычному сахару в любых рецептах крепких напитков. Просто замените необходимое количество белого или коричневого сахара на декстрозу-глюкозу в пропорции 1:1,2, чтобы добиться чистого и мягкого вкуса вашего напитка. Опытные винокуры рекомендуют использовать декстрозу-глюкозу вместо сахара или фруктозы, так как она не оставляет насыщенного спиртового привкуса и обеспечивает чистое сбраживание. Также подходит для виноделия и пивоварения в качестве альтернативы сахару.
Характеристики:
- Состав: Виноградный сахар. Представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха, имеет сладкий вкус, хорошо растворяется в воде. Плотность составляет 1.54г/см3, температура плавления – 146°C.
- Упаковка: Zip lock пакет
- Вес: 1 кг
Применения:
- Пищевая промышленность: Как заменитель сахарозы
- Кондитерская промышленность: Для изготовления мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий
- Хлебопечение: Улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет зачерствение
- Производство мороженого: Занижает точку замерзания, увеличивает его твердость
- Производство напитков: Используется в производстве крепких напитков, пива, фруктовых консервов, соков, ликеров, вин и безалкогольных напитков, не маскируя аромата и вкуса
- Десерты и выпечка: Подходит для приготовления йогуртов, карамели и различных десертов
- Консервация: Задерживает кристаллизацию сахарозы, усиливает аромат и сохраняет окраску фруктов в процессе консервирования
Преимущества:
- Замедляет процесс черствения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, увеличивая их срок хранения
- Задерживает кристаллизацию сахарозы
- Усиливает аромат и сохраняет окраску фруктов в процессе консервирования
- Имеет большую биологическую ценность по сравнению с сахаром
Советы: Поскольку глюкоза слабо сладкая, определить готовность браги на вкус сложно. Рекомендуется использовать сахаромер для контроля процесса по плотности.
Используйте декстрозу-глюкозу для достижения идеального вкуса и текстуры ваших напитков и кулинарных изделий. Она поможет вам создать высококачественные продукты и сохранить их свежесть на длительное время.