|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шоколад белый бельгийский 28 %, 1 кг
Универсальный бельгийский белый шоколад, который по праву считают культовым среди кондитеров. Его настоящее бельгийское происхождение подтверждает состав: молоко коров с бельгийских лугов и сахар из местной сахарной свёклы. Фасовка 1 кг удобна для регулярной работы и крупных заказов.
Вкус гармоничный, с выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили. Шоколад удачно сочетается с кислыми и горькими вкусами, специями, травами, фруктами и даже пивом.
Благодаря средней текучести он подходит для большинства кондитерских задач. В батончиках и полых фигурах шоколад даёт атласный блеск и хрустящую текстуру. В муссах, кремах, мороженом, напитках и соусах он становится отличной вкусо-ароматической основой.
Применение:
🍫 Шоколадные фигуры, батончики и конфеты.
🎂 Ганаши, муссы и кремы для тортов.
🍨 Мороженое, напитки и соусы.
✨ Темперирование и глазирование.
Характеристики:
🍫 Тип: белый шоколад.
🥛 Содержание: какао-масло мин. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Текучесть: средняя (●●●○○).
🌍 Какао-бобы: преимущественно Форастеро из Западной Африки.
🇧🇪 Страна производитель: Бельгия.
⚖️ Вес: 1 кг.
📦 Фасовка: полиэтиленовый пакет (фасовка магазина).
Пищевая ценность на 100 г:
⚡ Энергетическая ценность: 569 ккал.
🔹 Белки: 6,0 г.
🔹 Жиры: 35,8 г.
🔹 Углеводы: 55,3 г.
⚠️ Аллергены: содержит молоко.
Почему стоит купить: это универсальный бельгийский шоколад, которым можно закрыть большинство рецептов, от ганаша до фигур. Фасовка 1 кг выгоднее меньших упаковок и удобна для постоянной работы.