|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
🍪 Смесь Кукимикс Премиум для приготовления тёмных видов печенья 500 г
Смесь Кукимикс Премиум — профессиональная сухая смесь для приготовления тёмных видов печенья с насыщенным вкусом и стабильной структурой.
Подходит для производства голландского печенья; шоколадных; какао-сортов и других тёмных рецептур; где требуется плотная текстура; равномерный цвет и выраженный аромат.
Обеспечивает удобное тесто; хорошую формуемость; стабильность при выпечке и предсказуемый результат даже при больших объёмах производства.
⚙️ Характеристики продукта
📦 Вес: 500 г
🍪 Назначение: для тёмных видов печенья
🌿 Состав: соевая мука; пшеничный крахмал; разрыхлители (Е450i; карбонат натрия); сухая молочная сыворотка; декстроза; соль; ароматизатор ванильный
⚠️ Аллергены: может содержать следы глютена; яиц; кунжута
🍽 Пищевая ценность на 100 г:
— белки: 15;3 г
— жиры: 7;7 г
— углеводы: 41;1 г
🔥 Энергетическая ценность: 295 ккал
✨ Преимущества
🍫 Подходит для тёмных рецептур — равномерный цвет; насыщенный вкус.
👨🍳 Создаёт пластичное тесто — легко формуется; не растекается.
🍪 Универсальная база — подходит для голландского; овсяного; шоколадного печенья.
🔥 Стабильна в выпечке — даёт предсказуемый результат.
🏭 Идеальна для HoReCa и домашнего использования — быстрый процесс и стабильное качество.
🥄 Способ приготовления (пример рецептуры «Печенье голландское»)
20 г смеси • 245 г муки • 150 г сахара • 150 г мягкого масла (или маргарина) • 30 г яйца
- Смешать сухие компоненты с маслом и яйцом на низкой скорости.
- Замесить до однородного теста.
- Дать тесту отлежаться 10–15 минут.
- Сформировать заготовки.
- Выпекать при 190–200°C до готовности.