|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Смесь Панетон Верона для пасок, кексов и хлебобулочных изделий Zeelandia 500 г
Нежная, ароматная, идеальная сдоба
Смесь Панетон Верона — профессиональная сухая смесь итальянской рецептуры для приготовления сдобной выпечки премиум-класса. Идеально подходит для производства панеттоне, пасок, кексов, хал, бриошей, штоленов, донатов, круассанов и другой сладкой выпечки.
Смесь придаёт изделиям исключительную мягкость, воздушную структуру и насыщенный сливочно-карамельный аромат с лёгкими нотами ванили и цитруса. Обеспечивает стабильную работу теста, хороший подъём, равномерную пористость и длительную свежесть готовой выпечки.
⚙️ Характеристики продукта
📦 Вес: 500 г
🥖 Тип продукта: сухая смесь для сдобной выпечки
🍰 Назначение: для панеттоне, пасок, кексов, булочек, хал, штоленов
🌍 Происхождение рецептуры: Италия
🌡 Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25°C
📅 Срок годности: 12 месяцев
✨ Преимущества
🍬 Насыщенный аромат — сливочно-ванильные нотки с оттенками карамели и цитруса.
🥐 Воздушная структура — мягкий, нежный мякиш без крошливости.
👨🍳 Простота использования — удобное приготовление теста без сложных технологических процессов.
💧 Высокая влагоёмкость — улучшает пластичность и стабильность теста.
🔥 Равномерная выпечка — красивая золотистая корочка.
❄️ Подходит для замораживания — изделия сохраняют мягкость и свежесть после размораживания.
🥚 Экономия ингредиентов — позволяет уменьшить количество яиц, сахара и жира без потери вкуса.
🎯 Применение
Смесь используется для приготовления:
🍞 Пасок и панеттоне
🍰 Кексов, штоленов, хал и козонаков
🥐 Бриошей, булочек, круассанов
🍩 Донатов, пончиков, сладких гриссини и пирогов
👨🍳 Инструкция по применению
🥣 Необходимые ингредиенты
• 500 г смеси Панетон Верона
• 3 яйца
• 100–120 мл воды или молока
• 80–100 г сливочного масла или маргарина
• 80–120 г изюма, цукатов или сухофруктов (по желанию)
🍞 Способ приготовления
1️⃣ Смешивание ингредиентов
В глубокой миске соедините смесь, яйца и жидкость (воду или молоко).
2️⃣ Добавление масла
Добавьте мягкое сливочное масло или маргарин и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3️⃣ Дополнительные ингредиенты
По желанию добавьте изюм, цукаты, орехи или шоколадные капли.
4️⃣ Формирование изделий
Переложите тесто в форму, заполняя её примерно на ½–⅔ объёма.
5️⃣ Расстойка теста
Оставьте тесто в тёплом месте на 30–40 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
6️⃣ Выпекание
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 170–180°C примерно 35–45 минут (в зависимости от размера формы).
7️⃣ Финишное оформление
После выпекания дайте изделию остыть. При желании украсьте глазурью, сахарной пудрой или кондитерской посыпкой.
💡 Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить цедру апельсина или лимона, ванильный сахар, цукаты, шоколадные капли или орехи.