|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силиконовый молд Перепелиные яйца
Силиконовый молд «Перепелиные яйца» — удобная форма для создания реалистичных десертных фигурок в виде перепелиных яиц. Подходит для приготовления шоколада, зефира, птичьего молока, маршмеллоу, карамели, мармелада, а также может использоваться для мыла и других декоративных изделий. Благодаря гибкому пищевому силикону форма легко выворачивается, что позволяет аккуратно извлекать готовые изделия и сохранять их форму и детализацию.
Молд неразрезной, выворачивается как перчатка, очень удобен в использовании как для начинающих, так и для профессиональных кондитеров.
Материал
• Пищевой силикон премиум-класса
• Без запаха
• Не взаимодействует с продуктами
• Сертифицирован, абсолютно безопасен
• Не выделяет вредных веществ
Температурный режим
от -30°C до +240°C
Инструкция по использованию молда
Перед первым использованием
• Тщательно вымойте молд вручную теплой водой с мыльным раствором.
• Вытрите насухо бумажной или тканевой безворсовой салфеткой — форма должна быть полностью сухой.
• Смажьте молд нейтральным маслом без запаха (кисточкой или пальцами) — для работы с зефирной массой и маршмеллоу.
Заполнение формы
-
Подготовьте массу для заливки. Используйте кондитерский мешок с сильным давлением. Оптимальный разрез кончика — примерно 5 мм.
-
Для удобства можно предварительно подогреть молд в духовке до 50°C. Максимально выверните форму наружу перед тем, как заливать массу.
-
Начните заполнять молд массой с середины формы, равномерно распределяя ее.
-
Слегка сожмите форму в руках или аккуратно постучите по ней — это поможет выйти воздуху и равномерно распределить массу.
-
После частичного заполнения закройте молд и аккуратно распределите массу по всей форме.
-
Оставьте массу стабилизироваться при температуре согласно рецепту.
-
Чтобы достать готовое изделие, аккуратно раздвигайте стенки молда и нажимайте снизу, выталкивая изделие из формы.