|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Взрывная карамель 100 г
Взрывная карамель – это ингредиент молекулярной кухни, созданный путем смешивания сахара и диоксида углерода. При соприкосновении с жидкостью сахар растворяется, а газ освобождается, образуя микровзрывы. Таким образом, когда взрывная карамель попадает в рот, вы испытываете не только сладкий вкус, но и чувство пузырей на языке.
Этот приятный и неожиданный эффект сделал эту текстуру популярной при изготовлении детских сладостей, десертов, выпечки и других кондитерских изделий. Взрывную карамель также используют в качестве посыпки для фруктов и блюд с низким содержанием воды.
Сейчас это популярный ингредиент молекулярной кухни, который используется для приготовления различных десертов и соленых блюд.
Сохранять взрывную карамель нужно в сухом месте, чтобы избежать увлажнения.
Содержимое: жир 0.04%
Энергетическая ценность: 466 +/- 40 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:
- белки 0.33 г +/- 0.01
- жиры 0.04 gг +/- 0.01
- углеводы 96.75 г +/- 3
Срок годности: 12 месяцев
Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха.
Температура хранения: макс. 25 °C
Страна производитель: Италия