|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шоколад білий бельгійський 28 %, 500 г
Культовий універсальний білий шоколад для кондитерів, який добре показує себе в будь-яких рецептах. Його можна по-справжньому назвати бельгійським: до складу входить молоко корів, що пасуться на бельгійських луках, і цукор із місцевих цукрових буряків.
Шоколад має гармонійний смак з яскраво вираженими нотами молока, вершків, карамелі та ванілі. Він добре поєднується з різними інгредієнтами й смаками: від кислих до гірких, від прянощів і трав до фруктів і навіть пива.
Завдяки середній плинності шоколад універсальний. У шоколадних батончиках і порожнистих фігурах він дає атласний блиск і хрустку текстуру. Також це відмінна смако-ароматична добавка для мусів, кремів, морозива, напоїв, соусів тощо.
Застосування:
🍫 Шоколадні фігури, батончики й цукерки.
🎂 Ганаші, муси й креми для тортів.
🍨 Морозиво, напої та соуси.
✨ Темперування й глазурування.
Характеристики:
🍫 Тип: білий шоколад.
🥛 Вміст: какао-масло мін. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Плинність: середня (●●●○○).
🌍 Какао-боби: переважно Форастеро із Західної Африки.
🇧🇪 Країна виробник: Бельгія.
⚖️ Вага: 500 г.
📦 Фасування: поліетиленовий пакет (фасування магазину).
Харчова цінність на 100 г:
⚡ Енергетична цінність: 569 ккал.
🔹 Білки: 6,0 г.
🔹 Жири: 35,8 г.
🔹 Вуглеводи: 55,3 г.
⚠️ Алергени: містить молоко.
Чому варто купити: це бельгійський шоколад професійного рівня з балансом вершкових і карамельних нот. Завдяки середній плинності один шоколад закриває більшість кондитерських задач, від ганашу до фігур. Фасування 500 г зручне і для домашньої кухні, і для невеликого цеху.