|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сироп глюкози для кондитерських виробів від Laped, 250 г
Сироп глюкози від Laped - це високоякісний продукт, призначений для кондитерських виробів і випічки. Маючи консистенцію рідкого меду і солодкуватий смак, він практично не має запаху. Глюкозний сироп прекрасно затримує рекристалізацію цукру, забезпечуючи м'якість і свіжість ваших кондитерських виробів, запобігаючи їхньому висиханню.
Характеристики:
- Виробник: Laped (Італія)
- Вміст глюкози: 43%
- Об'єм: 250 г
- Колір: прозорий
- Термін придатності: 12 місяців
- Харчова цінність (на 100 г): вуглеводи - 80 г, цукор - 60 г, енергія - 320 Ккал
- Умови зберігання: зберігати в прохолодному, сухому і добре провітрюваному приміщенні, подалі від джерел тепла і сонячних променів.
Переваги:
- Надає кондитерським виробам в'язкості, блиску та еластичності.
- Утримує вологу, запобігаючи висиханню продуктів.
- Має консервувальні властивості, подовжуючи термін зберігання.
- Менш солодкий на смак, ніж сахароза, що дає змогу краще контролювати солодкість.
- Не містить ГМО, що робить його безпечним для здоров'я.
Застосування в кулінарії:
- Випічка: покращує текстуру тіста, надаючи йому еластичності та вологості.
- Приготування морозива: покращує текстуру заморожених десертів, запобігаючи утворенню великих кристалів льоду.
- Кондитерські вироби: використовується для створення мастики, глазурі та карамелі, додаючи еластичності та запобігаючи зацукровуванню.
- Напої: підходить для підсолоджування холодних напоїв, таких як лимонад і мохіто.
- Консервація: застосовується в консервації та приготуванні хлібобулочних виробів.