|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Сироп глюкози для кондитерських виробів від Laped, 1 кг
Сироп глюкозы от Laped — это высококачественный продукт, предназначенный для кондитерских изделий и выпечки. Обладая консистенцией жидкого меда и сладковатым вкусом, он практически не имеет запаха. Глюкозный сироп прекрасно задерживает рекристаллизацию сахара, обеспечивая мягкость и свежесть ваших кондитерских изделий, предотвращая их высыхание.
Характеристики:
- Производитель: Laped (Италия)
- Содержание глюкозы: 43%
- Объем: 1 кг
- Цвет: прозрачный
- Срок годности: 12 месяцев
- Пищевая ценность (на 100 г): углеводы – 80 г, сахар – 60 г, энергия – 320 Ккал
- Условия хранения: хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников тепла и солнечных лучей.
Преимущества:
- Придает кондитерским изделиям вязкость, блеск и эластичность.
- Удерживает влагу, предотвращая высыхание продуктов.
- Имеет консервирующие свойства, продлевая срок хранения.
- Менее сладкий по вкусу, чем сахароза, что позволяет лучше контролировать сладость.
- Не содержит ГМО, что делает его безопасным для здоровья.
Применение в кулинарии:
- Выпечка: улучшает текстуру теста, придавая ему эластичность и влажность.
- Приготовление мороженого: улучшает текстуру замороженных десертов, предотвращая образование крупных кристаллов льда.
- Кондитерские изделия: используется для создания мастики, глазурей и карамели, добавляя эластичность и предотвращая зацукривание.
- Напитки: подходит для подслащивания холодных напитков, таких как лимонад и мохито.
- Консервация: применяется в консервации и приготовлении хлебобулочных изделий.