|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Аравійська камедь (гуміарабік) Arabic Gum SOSA 25 г
*Фасування в поліетиленовий пакет
🧪 Аравійська камедь SOSA Arabic Gum — натуральний полісахарид у порошку, який використовується в професійній кондитерській справі та гастрономії як загущувач, емульгатор і стабілізатор. Продукт забезпечує високу в’язкість розчинів і допомагає стабілізувати емульсії, пасти та піни у десертах, начинках і кремових масах. Підходить для роботи з холодними та гарячими рідинами.
🍬 Гуміарабік SOSA застосовується для виготовлення жувальних і «твердих» желейних цукерок, начинок для тортів, морозива, а також для стабілізації пін та приготування кондитерських емульсій. Порошкова форма зручна для точного дозування у професійних рецептурах.
Характеристики продукту:
✔ Бренд: SOSA Ingredients
✔ Найменування: Arabic Gum (гуміарабік)
✔ Тип: загущувач, емульгатор, стабілізатор
✔ Форма випуску: порошок
✔ Походження: природний полісахарид
✔ Вага: 25 г
✔ Країна виробництва: Іспанія
✔ Розчинність: у воді, холодні та гарячі середовища
✔ Особливості: не розчиняється в спиртах і жирах
✔ Призначення: для цукерок, начинок, морозива, емульсій, стабілізації пін
Переваги:
⚗️ Висока в’язкість розчинів — забезпечує стабільну текстуру мас і емульсій.
🍨 Широка сфера застосування — підходить для десертів, начинок, морозива.
🌡 Робота з холодними та гарячими середовищами — зручний у технологічних процесах.
👨🍳 Професійний інгредієнт SOSA — стабільний результат у рецептурах.
🧴 Економна витрата — використовується у малих дозах.
Застосування:
🍭 Желейні та жувальні цукерки: формування стабільної структури
🎂 Начинки для тортів: стабілізація текстури та емульсій
🍦 Морозиво та десерти: покращення консистенції
☁️ Піни та емульсії: стабілізація повітряних структур
Як зберігати?
📦 Зберігати в щільно закритій тарі у сухому та прохолодному місці при температурі +5…+25°C, уникаючи прямих сонячних променів.
🔒 Після відкриття упаковки захищати продукт від вологи.