|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Агар-агар 1200 Италия 500 г
Агар-агар — это натуральный растительный загуститель и желирующий агент, который используется в кулинарии и пищевой промышленности как полноценная замена желатина. Его желирующая сила значительно выше, чем у желатина, что позволяет создавать устойчивые желе, мармелады, муссы и кондитерские изделия. Продукт производится в Италии, отличается высоким качеством и стабильными свойствами.
Характеристики продукта:
🌱 Состав: агар-агар
⚖️ Вес: 500 г
💪 Коэффициент желирования: 1200
🌡️ Растворимость: при 90–100°C, застывание при 37°C
⏳ Срок годности: 24 месяца
📦 Форма выпуска: порошок
🏭 Производитель: Италия
Преимущества:
✨ Растительный заменитель желатина
💎 Высокая желирующая сила
🥧 Подходит для желе, мармелада, муссов, кондитерских изделий
🍃 Натуральный и безопасный продукт
🔥 Сохраняет свойства после повторного нагрева и охлаждения
Применение:
🥣 Для приготовления желе, муссов и мармелада
🍰 В кондитерских изделиях — торты, пирожные, суфле
🥂 В десертах и напитках — фруктовые и ягодные желе, пудинги
🍭 В пищевой промышленности — йогурты, конфеты, кондитерские наполнители
Как использовать?
🔹 Замочить агар-агар (1 ч.л. на 150 мл жидкости) в холодной воде комнатной температуры на 40–60 минут
🔹 Проварить до 5 минут при 95°C
🔹 Добавить в рецептуру по назначению.