|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шоколад чорний PERU 72% Luker Chocolate 250 г
Luker Chocolate PERU 72% — натуральний чорний шоколад-кувертюр із Колумбії, виготовлений з ароматичних какао-бобів Cacao Fino de Aroma. Відрізняється насиченим, глибоким смаком какао з виразною гірчинкою, легкою кислинкою та характерними лимонними нотами.
Смаковий профіль PERU 72% поєднує інтенсивність темного шоколаду з делікатною солодкістю та свіжими кислуватими відтінками. Попри високий вміст какао, шоколад має м'який, збалансований смак і ніжно тане в роті.
Кувертюр підходить для професійного кондитерського виробництва: мусів, шоколадних фігур і скульптур, гарячого шоколаду та різноманітних авторських десертів.
Характеристики
🍫 Тип: натуральний чорний шоколад, кувертюр
🏷️ Бренд: Luker Chocolate
🌱 Какао-боби: Cacao Fino de Aroma
📊 Вміст какао: 72%
⚖️ Маса нетто: 2,5 кг
🇨🇴 Виробник: Luker Chocolate
📍 Країна виробництва: Колумбія
🧬 ГМО: не містить
📅 Термін придатності: 24 місяці з дати виготовлення
🌡️ Температура зберігання: від +12 °C до +20 °C
📦 Умови зберігання: сухе прохолодне місце
Смаковий профіль
🍫 Какао: виразний та інтенсивний смак із характерною благородною гірчинкою.
🍋 Цитрусові ноти: легкий лимонний відтінок додає смаку свіжості та складності.
✨ Кислинка: добре збалансована з гіркотою та помірною солодкістю шоколаду.
🌱 Аромат: насичений і багатогранний завдяки використанню ароматичних какао-бобів Cacao Fino de Aroma.
Застосування
🥣 Муси — насичений шоколадний профіль добре розкривається в мусових тортах і порційних десертах.
🍫 Шоколадні фігури та скульптури — кувертюр підходить для відливання об'ємних шоколадних виробів.
☕ Гарячий шоколад — для приготування напою з інтенсивним смаком какао.
🎂 Авторські десерти — особливо цікавий для складних смакових композицій із ягодами, фруктами, горіхами та прянощами.
Рекомендовані поєднання
PERU 72% добре поєднується з перцем, базиліком, кисло-солодкими ягодами та фруктами, чорною і червоною смородиною, малиною, лаймом, ананасом, кокосом, волоським горіхом, пеканом, какао-крупкою та какао-нібсами.